Harper Collins - Sous un ciel de noix de coco - Yasmin Newman

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Colorée et vibrante, la cuisine philippine est l'aboutissement d'ingrédients naturellement salés, acides et sucrés de la terre, ainsi que de l'esprit philippin réconfortant de générosité et de communauté, où la nourriture est toujours partagée et empreinte de sens.



Dans ce livre de cuisine vivant, Yasmin Newman vous invite dans sa cuisine et dans les maisons d'amis et de locaux, partageant des plats traditionnels et des interprétations végétariennes et modernes des classiques. Du sisig aux champignons sauvages grésillant, du curcuma doré et du riz à l'écorce de cassia du sud musulman et de l'adobo de poitrine de porc au gâteau kalamansi confit scintillant, la cuisine philippine célèbre et satisfait tous les sens. Avec des recettes faciles pour les cuisiniers amateurs et des chapitres divisés en festins, il y a de l'inspiration pour toutes les occasions.



Le voyage de Yasmin l'emmène à travers les îles luxuriantes des Philippines, où elle capture les traditions séculaires, le riche folklore et les histoires personnelles enchanteresses du pays. Under Coconut Skies est la suite du premier livre de cuisine bien-aimé de Yasmin sur la cuisine philippine, 7000 Islands.



A propos de l'auteur



Yasmin Newman est une écrivaine, photographe et présentatrice culinaire et de voyage basée en Australie. Elle travaille avec SBS Food et Australian Traveler et a déjà publié deux livres acclamés par la critique.



Public : Général

Format : Relié

Langue: français

Nombre de pages : 272

Publié: 29 septembre 2021

Editeur : Smith Street Books

Pays de publication : UA

Dimensions (cm) : 25,4 x 20,3 x 3,05

Poids (kg) : 1,25